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▲文化部蔡次長（左）與葉董事長簽訂契約。（圖／文化部，下同。）
記者蔡紹堅／台北報導
文化部「usb暖風扇嘉義文創園區委外招商案」11日正式與「新嘉文創事業股份有限公司」簽約，將為雲嘉地區文創產業發展開啟嶄新一頁。
嘉義文創園區面積約3.9公頃，前身為嘉義酒廠，於民國95年撥交給當時行政院文化建設委員會(現為文化部)管理，97年起陸續展開全區建物及環境修繕，投入近5億元建設經費，將老舊酒廠轉變為適宜文創產業發展基地；嘉義文創園區以「傳統藝術創新」為發展定位，自102年辦理招商，歷經3次公告流標，終於在103年7月辦理第4次公告後，評選出最優申請人「新嘉文創事業股份有限公司」，議約期間並配合立法院要求文化部提出所管文創產業園區檢討報告調整契約內容，雙方多次溝通，終於在104年12月達成共識，將為雲嘉地區注入文創新能量。
文化部蔡炳坤政務次長11日與「新嘉文創事業股份有限公司」葉哲宏董事長共同出席簽約儀式，未來嘉義園區將透過新嘉公司的經營管理，結合在地的傳統工藝、視覺藝術、表演藝術的豐富底蘊及阿里山的觀光資源，並連結故宮南院、雲林布袋戲館，實踐傳統技藝與技術的轉型及創新，提供具文創體驗、產業扶植、藝文展演、教育推廣的多功能場域，成為雲嘉地區文化創意產業發展的樞紐。
新嘉公司在園區營運規劃，將以「文創培育」、「產業新生」、「創意扎根」為三大目標，創新整合在地與國際資源；以「人」為本，在「文創培育」方面，致力建構文化創意人才迴圈，串聯創作、育成、通路三環節；在「產業新生」方面，創意整合傳統文化與在地產業能量，透過文化創意創造加值效益；在「創意扎根」部分，落實跨齡文化創意，將「文創的第一哩路」提前至孩童並擴張至年長者體驗學習。園區除規劃藝文展演、文創品牌進駐等區域，更提供親子體驗、青年創意群聚、跨界媒合等平台，期待形塑嘉電膜電暖器缺點義文創園區之專屬特色。
新嘉公司表示將於簽約點交後，在園區舉辦多場公開說明會，期待與雲嘉在地、文化創意工作者、有意願進駐者等，介紹溝通園區經營理念及方案，預計於今年夏天開幕試營運。
「嘉義文創園區委外招商案」之契約期限為15年，未來在公私部門合力策動下，嘉義文創園區可望帶動雲嘉地區文創產業發展，與在地區域資源連結，建構文創產業群落，創造就業機會，並將保存傳統藝術及酒產業的資產，引入創意人才的匯聚，形成跨界的創新環境，延續過去酒廠時期曾有的輝煌，創造文創園區未來的榮景。
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內容物：
八寶吉祥精選年菜組8件組
淨重、容量或數量：
古早味極品佛跳牆(800g±10??)
海味香腸(口味擇一:飛魚卵、墨魚、櫻花蝦、黑鮪魚)(5條/包)
福州竹筒米糕(10條/包)
阿根廷生食級大規格天使紅蝦(50g±10??，5尾/包)
極鮮半殼大扇貝(500g/包)
嚴選活凍野生花鯧魚(200-300g/包)
老師傅手工花枝丸(300g±10??)
外銷第一鮮饌家貴妃鮑片(300g±10??)
成分：
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古早味極品佛跳牆:熱量59大卡、蛋白質8.6公克、脂肪1.0公克、飽和脂肪0.2公克、反式脂0公克、碳水化合物3.8公克、糖0公克、148毫克
海味香腸－飛魚卵：豬後腿肉、天然豬腸衣、糖、鹽
海味香腸－墨魚：墨魚、進口墨魚粉、天然豬腸衣、糖、鹽
海味香腸－櫻花蝦：豬後腿肉、櫻花蝦、芥末粉、天然豬腸衣、糖、鹽
海味香腸－黑鮪魚：豬後腿肉、黑鮪魚、天然豬腸衣、糖、鹽
福州竹筒米糕：糯米、芋泥、蛋黃、香菇、調味料
阿根廷生食級大規格天使紅蝦: 天使紅蝦
極鮮半殼大扇貝: 扇貝
嚴選活凍野生花鯧魚: 花鯧魚
老師傅手工花枝丸: 花枝丸：花枝漿、花枝塊
外銷第一鮮饌家貴妃鮑片: 魷魚、砂糖、鹽、增味劑（Ｅ６２１）、鮑魚調味汁【貝類取出物（甲殼類8.動物製品）、醬油（含大豆、小麥）】
有效期限：冷凍一年，有效期限標示於包裝
食用方式：
古早味極品佛跳牆-建議料理方式:
充分加熱以後再依個人喜好加入蔬菜或配料等，吃起來更豐富美味。
海味香腸-建議料理方式:
烤-放入烤箱小火解凍10分鐘，在烤15分鐘即可。
煎-放至解凍後，下鍋小火油煎15分鐘即可。
炒-切成片狀或塊狀以後，和新鮮蔬菜下鍋拌炒或是和白飯配料下鍋。
蒸-解凍以後，放入加水蒸鍋或電鍋蒸15分鐘，或節省時間可以和白飯一起煮。
微波-中火轉至20分鐘。
福州竹筒米糕-建議料理方式:
在電鍋的外鍋加入1杯半的水，等開關跳起後，即可享用熱呼呼的米糕。
阿根廷生食級大規格天使紅蝦-建議料理方式:
稍微沖洗以後就可以直接料理。
無須調味，直接放入烤箱內烤10分鐘左右，享受最天然鹹香滋味。
極鮮半殼大扇貝-建議料理方式:
清蒸-直接放入加水的電鍋，稍加調味以後，蒸煮8-10分鐘即可食用。
焗烤-放上少許起司絲，佐以些微迷迭香調味，大約烤15-20分鐘即可。
香烤-稍加調味放入烤箱，小火10-15分鐘，就可享受食材原始鮮甜。
嚴選活凍野生花鯧魚-建議料理方式:
蒸-放入淺盤，淋上以醬油、鹽少許胡椒粉調和的調味料，
再擺上大蔥及蒜片，放入加了水的電鍋蒸30-40分鐘即可。
煮-可切段或保留完整魚身，與蔥段以及薑片下鍋熬煮。
煎-少許鹽均勻灑上兩面魚身，放置五分鐘，下鍋香煎。
炸-以少許鹽調味，再裹上蛋液、麵粉下鍋油炸至金黃即可。
糖醋-將魚下鍋油炸至酥脆程盤，再另起鍋熬煮※糖醋醬汁淋上即可。
※糖醋醬汁(沙拉油50cc，番茄醬50公克，砂糖50公克，白醋20cc，鹽5公克，水200公克，太白粉50公克)
※糖醋醬汁完成以後可以再加入水煮好的甜椒口味會更佳。
老師傅手工花枝丸-建議料理方式:
烤-放入烤箱小火解凍10分鐘，在烤15分鐘即可。
煎-放至解凍後，下鍋小火油煎15分鐘即可。
炒-切成片狀或塊狀以後，和新鮮蔬菜下鍋拌炒或是和白飯配料下鍋。
蒸-解凍以後，放入加水蒸鍋或電鍋蒸15分鐘，或節省時間可以和白飯一起煮。
微波-中火轉至20分鐘。
炸-放置退冰以後，放入預熱好的熱油油炸約15分鐘左右。
外銷第一鮮饌家貴妃鮑片-建議料理方式:
即食-打開包裝即可食用。
煮粥-在白粥裡放入佐料以及鮑片，煮熟攪拌均勻即可。
拌炒-切小塊和切塊蔬菜一起拌炒，調味後即可起鍋。
煮湯-在清燉的蔬菜湯裡頭加入口感十足的貴妃鮑片更美味。
沙拉-解凍以後和洗好新鮮生菜擺盤即可上桌。
炒飯-切成塊狀以後，和新鮮蔬菜下鍋拌炒或是和白飯配料下鍋。
保存方式： 低溫or常溫配送商品
原產地(國家)：
古早味極品佛跳牆:台灣
海味香腸: 台灣
福州竹筒米糕: 台灣
阿根廷生食級大規格天使紅蝦: 阿根廷
極鮮半殼大扇貝:秦皇島
嚴選活凍野生花鯧魚:泰國
老師傅手工花枝丸:台灣
外銷第一鮮饌家貴妃鮑片: 台灣
廠商廠商或國內負責廠商：鮮到家
食品添加物名稱：
外銷第一鮮饌家貴妃鮑片: 增味劑(E621)、鮑魚調味汁【貝類取出物(甲殼類動物製品)、醬油(含大豆、小麥)】
食品業者登錄字號：E-15304511-00000-0
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